這款彙集豬腰子、豬肝、瘦肉等等的豬雜酒，是家鄉著名的美食，在早餐夜宵檔人氣十足。豬腰子也有以型補型的補腎作用，豬肝瘦肉補血益氣。
用料
| 豬肝 | 若干 |
| 豬肉 | 若干 |
| 豬腰子 | 一個克 |
| 薑絲 | 適量 |
| 九江雙蒸白酒 | 兩勺（可根據個人喜好調整 |
| 花生油 | 一勺 |
| 鹽 | 適量克 |
家鄉豬雜酒的做法
豬雜洗乾淨，喜歡吃豬腸的可以加入豬腸。
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第2張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第2張")
全部材料切成片，倒入少許花生油醃製備用。
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第3張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒入花生油，放入薑絲，稍微炒香。
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第4張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第4張")
放入豬雜炒香。
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第5張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第5張")
倒入沒過材料的清水。
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第6張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第6張")
最後加入這道湯的靈魂：一到兩勺九江雙蒸白酒（酒量根據個人接受程度而定）
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第7張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第7張")
煮開後撇去浮沫。
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第8張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第8張")
最後放入鹽調味，就完成✅
![家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第9張]( "家鄉豬雜酒的做法步驟圖，家鄉豬雜酒怎麼做好吃 第9張")
