炒三鮮海螺

昨天去趕海大家收貨滿滿，澳洲海邊海螺特別多，每次去海邊回來都能如願以償的滿足一次味蕾。炒海螺是楊姐的最愛，做的也特別好吃，我作為一個吃貨好友一定要幫她記錄下來，希望能分享給更多愛美食的朋友們。

用料  

炒三鮮海螺的做法  

1. 海螺需要提前用清水浸泡一晚上，水中加入幾滴香油，能夠讓海螺更好的吐出沙子，口感更佳

2. 這是單個的個頭，是不是很大。在作之前一定要反覆清洗乾淨海螺表面

3. 把清洗乾淨的海螺放進冷水鍋中焯水，水開後三分鐘撈出來，再放涼水沖洗一下，瀝乾水份備用

4. 鍋中放油，油熱後加入蔥薑蒜爆香，再加入海螺翻炒一會，加料酒，生抽，糖，鹽後加少量的水繼續翻炒入味收汁後即可出鍋了

5. 盛出裝盤即可開吃了

小貼士

同樣的做法還可以來作其他的貝類，調料的多少需要根據自己家的原材料多少來調整用量。