麻辣豬血

用料  

麻辣豬血的做法  

1. 1.豬血洗乾淨，切塊，焯水。
   2.撈出備用
   3.把蔥薑蒜小米椒，沒有小米椒可以放青辣椒，幹辣椒，青花椒，全部洗淨切好備用。
   4.起鍋燒油，下蔥薑蒜小米椒，青花椒，炒香後，立刻倒入豬血。
   5.加入適量的鹽生抽和老抽。蠔油十三香，家裡有辣椒粉的，可以再加兩勺辣椒粉。
   6.適量的到一點點開水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
   7.可以出鍋了。放蔥花。

2. 出鍋撒上香蔥即可。

小貼士

喜歡吃麻香味重一點的，可以多加一點青花椒。能吃辣的可以多放點辣。我做的口味是麻辣味的，所以我加了很多青花椒。青花椒很香，家裡沒有青花椒的，可以放紅花椒。我個人認為青花椒的口感要好一點。