用料
蝦仁 | 克 |
雞蛋 | 個 |
綠蘆筍 | |
油 | 克 |
鹽 | 克 |
澱粉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法
蝦仁扒殼 去沙線 綠蘆筍熱水氽一下 再過下冰水
雞蛋打撒 綠蘆筍切段 蝦仁用料酒抓一下
熱鍋 入油 待油溫熱 入雞蛋 煎兩面金黃的蛋餅 不要煎熟 定型即可
蝦仁入油鍋炒制變色 盛出備用
鍋中入油 溫熱 倒入綠蘆筍 翻炒上色
入雞蛋餅 炒碎 放入蝦仁 翻炒制熟 加入鹽調味 淋一下水澱粉
盛盤 食用之
用料
蝦仁 | 克 |
雞蛋 | 個 |
綠蘆筍 | |
油 | 克 |
鹽 | 克 |
澱粉 | 勺 |
料酒 | 勺 |
綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法
蝦仁扒殼 去沙線 綠蘆筍熱水氽一下 再過下冰水
雞蛋打撒 綠蘆筍切段 蝦仁用料酒抓一下
熱鍋 入油 待油溫熱 入雞蛋 煎兩面金黃的蛋餅 不要煎熟 定型即可
蝦仁入油鍋炒制變色 盛出備用
鍋中入油 溫熱 倒入綠蘆筍 翻炒上色
入雞蛋餅 炒碎 放入蝦仁 翻炒制熟 加入鹽調味 淋一下水澱粉
盛盤 食用之