鹽焗雞-一大把鹽就能做的鹽焗雞，太鮮了！

用鹽搓一搓，這雞香到連骨頭都不放過！

用料  

鹽焗雞-一大把鹽就能做的鹽焗雞，太鮮了！的做法  

1. 準備一口較深的煮鍋，倒入適量清水，開火燒至沸騰，水開後將雞放入鍋中。

2. 煮開後放入蔥段和薑片，再倒入料酒，水再開後將雞撈出，洗去浮沫後備用。

3. 再準備一鍋清水，水開後將雞下入鍋中（水量多一些，要沒過雞身），加蓋大火燉煮45分鐘左右（直到筷子插在肉最厚的地方，一插即透就可以了）。轉小火再煮5分鐘，關火，不開蓋燜10分鐘。

4. 10分鐘後，開蓋，再次開大火煮至沸騰，將雞撈出。趁熱將鹽均勻塗抹在雞身內外，利用熱度使鹽融化。

5. 準備一張錫紙，將雞肉包裹好，晾涼後冷藏1~2小時。

6. 取出後去掉錫紙。

7. 將雞肉撕下來裝盤。

8. 美食君的方法最適合在家操作，簡單又方便，也不需要準備複雜的配料。