清爽無敵蓮藕剁豬肉

夏天在廚房裡炒菜是有多熱？我天，簡直是蒸桑拿，蒸菜簡直是夏天做住家菜的救星。

     蒸菜也得葷素搭配，可下飯。這款蓮藕剁肉就能滿足兩個願望，口感脆脆的，豬肉的甘香和蓮藕的清脆挺般配的，簡直是夏天沒胃口的救星。

     剁肉這類菜餚想要好吃，肉沫需要有勁道，可用筷子順時針攪它幾分鐘上勁。這道菜有蓮藕在裡面，我就戴上一次性手套蹂躪它:抓、捏、揉、摔，把對某人的不滿發洩出來，肉好吃了、家庭和睦了、手臂線條好看了。嗯，挺好的，碟上那朵蔥花代表了我的心－－瞎掰。

用料  

清爽無敵蓮藕剁豬肉的做法  

1. 蓮藕削皮，在清水加入一勺醋泡一會。
   
   肉清洗乾淨瀝乾。

2. 將肉切小塊剁一下(不用剁太細)
   
   蓮藕刨絲，放到肉裡繼續剁
   
   放入所有調料攪拌勻，攪至上勁(蹂躪它)

3. 將剁肉放入蒸碟中，壓緊，肉面倒一點花生油，抹平封面。
   
   上汽蒸15分鐘左右即可。

小貼士

1，喜歡吃大顆粒的，蓮藕不要刨絲，直接切粒。

2，在煮飯時放進去一起蒸更省時省資源，就是要注意上汽後放不然會水汪汪的，蒸太久也不好吃。

3，入碟厚薄影響蒸煮的時間，給出的只是參考。