凍一樣的口感，水晶一樣的透明

水果月餅見的多了，冰皮月餅也見的多了，但這個月餅真的讓人吃不夠~~

用料  

凍一樣的口感，水晶一樣的透明的做法  

1. 將紫薯用清水洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，再用工具壓成泥
   
   寶餐提示：紅薯、南瓜都可以用來做餡料

2. 將紫薯泥加白砂糖黃油攪拌均勻

3. 把榴蓮肉取出，去除榴蓮核，將榴蓮肉壓成泥

4. 芒果清洗表皮，切成厚片

5. 將切成厚片的芒果，用圓形模具按出一個個圓形出來~~

6. 火龍果剝去皮，切成厚片

7. 將切成厚片的火龍果用圓形模具按出圓形

8. 綠提洗淨切成片
   
   寶餐提示：要選擇不易出水的水果

9. 用50ml左右的清水調勻白涼粉

10. 鍋中倒入450毫升的水，開啟火燒。加入白砂糖攪勻，煮開至白糖融化

11. 下入白涼粉繼續攪拌，直至液體全部透明

12. 融化的白涼粉填至模具的三分之一

13. 等稍微凝固一些放入紫薯泥、榴蓮泥、火龍果、綠提、芒果

14. 再將白涼粉倒入模具至九成滿
    
    寶餐提示：如果白涼粉在鍋中凝固了，可以繼續小火加熱至融化

15. 放至完全凝固就可以脫模了，注意動作一定要慢，不然容易散開
    
    寶餐提示：放冰箱冷藏室更容易凝固，味道更好吃

小貼士

白涼粉是什麼東東？
中國南方一種著名的傳統小吃，是從植物中提取的天然膠，口感順滑像果凍一樣。天然的白涼粉對人體不僅沒有任何損害，反而有益於健康。可以加入紅糖和醪糟做成甜味的冰粉，也可以加醬油、醋、鹽涼拌。

秋季為什麼要多吃水果？
秋季天乾物燥，多吃水果有助於防秋燥。而且這個季節新鮮水果大量上市，也是營養最好的時候。但最好避開吃飯的時間，或者在餐後一個小時左右吃,因為餐前吃水果可能會造成飽腹感,影響寶寶正常飲食。