外層濃郁的芝士粉，柔軟的麵包，一口下去香滑可口會拉絲的雞肉腸，配上芝麻海苔肉鬆就是今天帶來的口感豐富的芝士腸仔包了。

用料

夾心和裝飾材料：
雞肉腸	6根
海苔肉鬆	適量
芝士碎	適量
芝士粉	適量
麵糰材料：
雞蛋	1個
高筋麵粉	250克
奶粉	20克
細沙糖	35克
水	145克
酵母	4克
黃油	25克
鹽	2克

芝士腸仔包的做法

把雞蛋，奶粉，細沙糖，水全放入機桶內用勾攪拌到糖完全融化。
加入高筋麵粉和酵母，拌均勻，放入廚師機用中高速打到麵糰起筋。打的途中如果發現麵糰偏硬，要小量分次加入淨水，直至麵糰軟硬度剛好為止。
打約10分鐘，打到麵糰起筋離桶並能拉出粗膜後，立即加入鹽和軟化了的黃油用中高速搞拌至黃油完全滲入麵糰，並搞拌至麵糰完全擴充套件起薄膜。
把麵糰拿出揉光滑後放入掃了油的盆子蓋保鮮膜鬆筋發酵約30分鐘。
案板上掃一層油，將鬆筋好的麵糰倒出用力拍開排氣捲起，搓成均勻大小的長條狀，然後分成等量的6個麵糰，搓圓再蓋保鮮膜再鬆筋10-15分鐘。
將鬆筋好的麵糰拍開成雞肉腸寬的的長條狀，放入適量的芝士碎，再放入適量的海苔肉鬆，最後放入焯了開水的雞肉腸，然後捲起收底，收口向上放入芝士粉的容器，均勻粘上一層芝士粉，再放入底部放了高溫布的烤盤排列好。
把烤盤放入烤箱中層，用發酵功能40度，發酵50分鐘左右，直至麵包看起來蓬鬆脹大2倍的樣子。 (發烤時間要視乎酵母的活性，一般酵母開封一個月後它的活性會大大降低，所以發酵時間有可能會要適當延長或者打麵糰時要增加酵母的份量）。
把發酵好的麵包取出，用乾毛巾擦乾烤箱的水蒸汽。
烤箱用170度上下管風扇模式，時間設定33分鐘。按開始進行空機預熱15分鐘。預熱時間到後，把麵包烤盤放入烤箱中層，烤18分鐘。烤到第9分鐘時把烤盤180度轉換位置，面蓋一張油紙放回烤箱繼續烤9分鐘）。烤好的麵包取出後在案臺上震幾下即可。