風味冷麵

在東北一個叫長嶺的小縣城，有這樣一種味道：舌尖能感受到酸甜以及蝦米的鮮還有冷麵的韌勁。改變以往你對冷麵的印象，嘗一口，會永遠想念這個味道！這是家鄉的味道！

用料  

風味冷麵的做法  

1. 把水燒開，放入冷麵（有的冷麵需要提前用水泡開，有的冷麵直接就可以放水裡煮，煮之前把冷麵剪成長短適中的長度）。

2. 在煮冷麵的同時我們可以調配材料啦！依次加入黃瓜絲、醬油、鹽、蝦米、蒜末和白糖，注意不要攪拌。

3. 將冷麵撈出放冷水裡迅速拿出來以防粘在一起，然後放入配好調料的碗中，依個人口味加上熱水或者冰水。

4. 攪拌均勻，一碗風味獨特的長嶺冷麵就出爐啦！

小貼士

有的冷麵會特別硬，主要泡的時間要久一些，不然煮的時候會煮不熟。