狗毛膏草 海石花 石花膏

上次發了草粿製作，
喚起很多人的兒時回憶，
🌈還有另外一款海石花🌈
也是我們從小吃到大的回憶，
👏也給大家安排上海石花的製作過程👏
☺️不過海石花相對於草粿的製作會容易很多

用料  

狗毛膏草 海石花 石花膏的做法  

1. 海石花的品種挺多的，我選的是野生帶有貝殼的海石花，這款短毛海石花煮起來的口感是q彈的，購買方式 淘寶 鑫記商行

2. ⬆️ 50g海石花在水裡浸泡10分鐘，再用清水洗2~3次，天然的貝殼不需要挑選下，後面再用過濾袋過濾。

3. ⬆️ 倒2碗水，等水沸騰後海石花倒進鍋裡

4. ⬆️ 再倒進1勺的白醋，下醋是加快出膠，最好用9度米醋，15分鐘邊煮邊攪拌至草爛水粘稠。🌟關鍵：如果15分鐘還不出膏，建議再多煮一會，過程可再加少水。

5. ⬆️ 加10碗水慢火煮40~50分鐘左右

6. ⬆️ 膏水通過過濾袋倒進碗裡或相應的模具

7. ⬆️等待2個小時凝固成型。

8. 看起來就很好吃😋

9. 包裝也很可愛

小貼士

🎀

第4步驟：這一步的關鍵：一定要煮到草爛水粘稠才會出膏，不然凝結不了。

第5步驟：如果喜歡硬點的，水的新增可以從10碗減少到8碗水。