用料 八角 個 桂皮 塊 香葉 片 醬油 料酒 鹽巴 味精 糖少許 姜 蒜 要滷的食材如雞爪雞翅雞腿等。 媽媽菜譜之滷雞爪/翅/腿的做法 食材過水,撈起。油,加姜蒜,加食材翻炒,加入醬油,料酒,鹽巴,味精,糖少許,八角,桂皮,香葉等香料,加水沒過食材。 雞腿雞翅煮約15-20分鐘。雞爪煮約10分鐘。