荸薺豬蹄湯

用料  

荸薺豬蹄湯的做法  

1. 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半。放入開水中抄去血沫後放入涼水中，加入薑片和蔥段，大火燒開。

2. 荸薺去皮

3. 用水洗淨（可以偷吃一個，味甜多汁，開胃解毒）

4. 鍋開後加入荸薺、紅棗、花椒、枸杞、幹辣椒🌶️大火燒開10分鐘後轉小火燉2小時，等待滿滿的膠原蛋白出鍋。

5. 出鍋前加少許鹽，可根據個人口味加鹽。滿滿的膠原蛋白湯出爐啦。