炒四絲

用料  

炒四絲的做法  

1. 這四樣切絲。

2. 蔥花，蒜瓣備用

3. 起鍋燒油，加入胡蘿蔔絲炒出紅油。

4. 加入茄絲。

5. 炒蔫後盛出備用。

6. 另起鍋燒油，下入蔥蒜爆香。

7. 加入土豆絲，拍照的時候有點糊鍋了，哈哈。

8. 土豆絲斷生後，加入炒好的胡蘿蔔絲和茄絲，加入耗油，生抽，老抽，鹽，十三香。

9. 翻炒均勻出鍋，裝盤，開吃。