口徑4.5cm的小方杯，可做9杯左右，正好湊成九宮格(≧▽≦)
夏天快到了，小小一杯給孩子們當清涼的小點心正正好呢，快手又好吃！
太懶了，過程照片沒有拍呢，下次有機會補。不過真的很簡單，看文字很容易理解哦~
用料
| 吉利丁片 | 1片5g |
| 冷水 | 20g |
| 芒果肉/草莓肉 | 300g |
| 淡奶油 | 120g |
| 細砂糖 | 20g |
| 原味酸奶 | 300ml |
慕斯小方杯的做法
1.先將吉利丁片冷水泡軟，待用（不用泡太久，軟化了即可）
2.挑成熟的芒果或新鮮的草莓
3.將芒果或草莓切塊放入料理機打成泥（打成泥後過篩一下會更細膩，我的料理機很給力打得很細，就偷懶沒有過篩啦）
4.芒果泥或草莓泥從料理機中倒出
5.淡奶油加細砂糖，用電動打蛋器打發出有紋路即可（淡奶油打發的狀態是有清晰紋路，但整體還可以流動，千萬不要打硬了）
6.打發好的淡奶油中加入芒果泥或草莓泥，一起用手動打蛋器攪拌均勻
7.軟化的吉利丁片隔熱水融化成液態，倒入芒果糊或草莓糊中，攪拌均勻。慕斯糊就做好了
8.將慕斯糊裝入裱花袋，擠入小杯中，7分滿，放置冰箱冷藏至凝固（我放在冰箱的0度保鮮層）
9.待慕斯凝固（大約1小時）後從冰箱取出，倒上一層酸奶，使杯子大約9分滿
10.最後將小塊的芒果肉或草莓肉鋪在最上層，放上薄荷葉裝飾點綴，完美！
小貼士
暫時不吃的話，記得一定要放冰箱冷藏儲存哦。但還是建議儘快食用，保證口感最佳！
