簡單的早餐配置,省時省力。 用料 綠蘆筍 4~8根 鹽 少許 雞蛋 1個 橄欖油 1 1/3大匙 黑胡椒 少許 帕瑪森乾酪(粉狀) 適量 素燒綠蘆筍佐太陽蛋的做法 將綠蘆筍底部切除3cm,削去硬皮。 國內倒入1大匙橄欖油,開火將綠蘆筍煎成漂亮的油綠色,再撒上鹽,蓋上鍋蓋蒸煎30秒~1分鐘後起鍋,裝盤。 剩下的油倒入煎鍋,煎成半熟的太陽蛋,置於蘆筍上,撒上黑胡椒和乾酪粉,即可食用。