南瓜藜麥烘蛋｜切開有驚喜的貝貝南瓜｜減脂餐｜南瓜碗

眾所周知，普通雞蛋如果不煮熟，製成溏心蛋半熟狀態，可能會因含有沙門氏菌而導致腹瀉，而黃天鵝雞蛋不含沙門氏菌，製成溏心蛋，吃起來更加的放心

更重要的一點，黃天鵝雞蛋沒有蛋腥味，吃起來還有一絲甜甜的味道，生吃或者是煮成半熟溏心蛋，都很好吃，很適合做雞蛋料理

今天用黃天鵝無菌蛋，做一個減脂期友好，飽腹感強，又很有營養的貝貝南瓜烘蛋，切開有驚喜哦

用料  

南瓜藜麥烘蛋｜切開有驚喜的貝貝南瓜｜減脂餐｜南瓜碗的做法  

1. 
   🎃處理南瓜🎃
   1、把貝貝南瓜洗淨，上鍋蒸15-20min
   2、南瓜蒸熟後取出，小心燙，切掉南瓜頂部，用勺子將裡面的籽掏出
   

2. 🎃蒸南瓜的時候可以準備其他材料🎃
   其他材料的用量取決於貝貝南瓜的大小，可以多準備一些，剩餘的材料製成飯糰也是不錯滴
   1、【藜麥】加沒過藜麥2cm的水，大火煮開後轉中小火煮10min，關火燜5min，瀝乾水後備用；（藜麥可以多煮一些，吃不完的冷凍，再次吃之前蒸一下）
   2、【隔夜燕麥】燕麥加入少量的燕麥奶/杏仁奶/牛奶，使燕麥吸飽液體至濃稠狀態，不隔夜也可以的
   3、【牛油果】牛油果搗碎成泥，可以加黑胡椒/海鹽/少量醬油/糖，調味，不調味也可以
   4、【金槍魚】將金槍魚肉取出，瀝乾水分，可以用廚房紙吸一下
   

3. 🎃組裝🎃
   鋪一層藜麥飯（忘記拍照了😭
   鋪一層牛油果泥
   鋪一層金槍魚
   鋪一片cheese/或撒一些馬蘇裡拉芝士
   在頂部打入一顆雞蛋，這裡用的是黃天鵝可生食雞蛋
   
   

4. 🎃蒸/烤🎃
   【烤】烤箱提前預熱180度，放入南瓜，烤12-15min，雞蛋是半凝固溏心狀態最好吃
   【蒸】也可以放入蒸鍋蒸7-10min
   時間可以根據雞蛋的成熟度判斷，我喜歡半熟的溏心蛋，所以用了黃天鵝可生食雞蛋，無菌，吃起來會更放心
   
   ps.如果不是無菌蛋，建議延長烤/蒸的時間，做成全熟

5. 吃之前可以撒一些黑胡椒/歐芹碎等進行裝飾和調味

6. 切開有驚喜哦，大家享用愉快