最開始知道烤五花肉是通過韓劇，看到裡邊的美女、帥哥吃烤五花肉滿足的樣子，真是隔著螢幕流口水啊！
這次用味好美的黑椒醬提前醃製，非常入味、軟嫩！可以說是絕對不會翻車的配方啦！
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 味好美黑椒醬 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 生菜 | 適量 |
祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法
五花肉焯水切片，加入黑椒醬、耗油、生抽
![祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第2張]( "祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第2張")
拌勻加入一個生雞蛋黃，10克澱粉拌勻，最後加入適量食用油，再翻拌均勻鎖住水分，封保鮮膜放冰箱醃製30分鐘以上
![祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第3張]( "祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第3張")
平底鍋放油，下入醃好的五花肉，煎到兩面金黃就可以出鍋了！
![祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第4張]( "祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第4張")
盤中用生菜墊底，放入煎好的五花肉，就可以開吃啦！
![祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第5張]( "祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第5張")
肥肉部分入口即化，瘦肉也不柴
![祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第6張]( "祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第6張")
用生菜葉裹上吃，太棒啦！
![祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第7張]( "祕製烤五花肉“黑椒醬版”的做法步驟圖 第7張")
小貼士
五花肉整塊焯水，水開撇掉浮沫，在煮10分鐘，晾涼切片
五花肉醃製的時間越長越好，越入味
