用料 豬腰 1個 豬肝 200克 姜 6片 料酒 3勺 鹽糖 少許 黑胡椒粉 少許 澱粉 1勺 豬腰豬肝湯的做法 豬腰豬肝切片，清理乾淨，流水沖洗五分鐘，隔水備用，用澱粉、鹽糖、黑胡椒粉、料酒醃製十分鐘。姜蔥蒜片備用。 熱鍋冷油，煎出姜蔥蒜香味 放入豬腰豬肝，煎至單面稍微起焦，翻轉，然後加入淨水，煮滾。 煮滾湯水馬上放入青菜，很多人放枸杞葉，但是美國唐人街也不容易碰到…就改成用有機白菜心…蓋上蓋子，菜軟了就關火 撈到湯碗裡，再加點黑胡椒粉，成了。湯的味道不錯，話說補血，又有維他命A...
