春砂仁蒸魚腩

用料  

春砂仁蒸魚腩的做法  

1. 將魚腩洗乾淨，用刀切割劃痕

2. 將姜、蒜、春砂仁剁碎，撒在魚腩上。再下油、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，然後反覆翻轉均勻塗抹。

3. 用大火220℃蒸10～12分鐘，出鍋。