過年時候的白斬雞之類的吃不完 包餃子剩下的麵粉 正好湊成一道菜 用料 麵粉 隨意 溫水 看著來 雞肉 幾顆 青菜 幾根 大蔥 半根不到 鹽 小半勺 醬油 一勺 勁道手擀麵（容易版）的做法 麵粉，加溫水 揉成麵糰。 揉成後放置在一旁。一小時後再揉一次 蓋上保鮮膜 放置一晚上 第二天把燒一鍋水，把麵糰用擀麵杖攤開 摺疊成兩半，切成條 將條拉開 拉成麵條後 放入鍋中。等2分鐘後 把鍋裡多餘的水撈出來 （因為喝不了這麼多湯水）放入雞肉，半勺左右的鹽。一勺醬油， 煮得差不多後，放入大蔥 和青菜 完成
