醞釀了很久,今天終於把粽子給包了。
一口一個MiNi小粽子~
8~10個一口粽的量
用料
幹粽葉 | |
乾花菇 | 3朵 |
香腸 | 1.5根 |
糯米 | 1.5包 |
生抽、老抽、糖 | 3:2:1 |
一口粽的做法
準備工作:
1.粽葉洗淨,鍋中放少量鹽和一鍋子水。
2.煮粽葉,大火煮。用冷水沖洗乾淨後浸泡一個晚上。
3.糯米洗淨,並瀝乾水分,放在碗中備用。
4.把提前泡發的花菇改刀切塊,並擠幹部分水分放入糯米中。
5.加入3勺生抽,2勺老抽,1勺糖並攪拌均勻,泡發一個晚上。包的方式(枕頭粽子)
見圖把包好的粽子放在鍋中裡面煮2小時。