從姥姥開始就傳下來的燒茄子 不需要加油 不需要熗鍋 最簡單的做法 最原始的味道 很好吃！
用料
| 茄子 | 3-4個 |
| 醬油 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 蔥 | 根1 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 清水 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 1只 |
| 花生油 | 適量 也可不加 |
| 肉餡 | 五花肉餡 適量 視茄子而定 |
健康燒茄子的做法
五花肉 加鹽少量 醬油 蔥花 少量雞精 味極鮮 醃一下 大約10分鐘左右
![健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第2張]( "健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第2張")
醃好的肉
![健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第3張]( "健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第3張")
茄子 中間切一道 把肉餡塞進去（橫著切）
塞的時候最好用手 可以給肉餡按摩 便於肉的味道進入茄子![健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第4張]( "健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第4張")
如圖
![健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第5張]( "健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第5張")
這麼夾
![健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第6張]( "健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第6張")
依次加入清水 蔥 姜 八角 醬油 鹽 然後可以加一點點花生油 就開火燉熟就可以了
![健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第7張]( "健康燒茄子的做法步驟圖，健康燒茄子怎麼做好吃 第7張")
