用料 掛麵 豬肉 蔥 鹽 雞精 肉絲蔥油面的做法 裡脊肉切絲，今天是孩子爸爸切的太粗了，所以我稱今天的是蔥油肉棍面，切蔥末，起鍋加油，溫油開始炒蔥花，要中小火，，不需要等油熱開始炸蔥油，小火炒出的蔥油香，大火易糊並不能完全炒出蔥的糊香味，炒制變黃加入肉絲一起炒，肉絲變色後加水，水開後煮掛麵，待掛麵煮軟加入鹽，雞精，可以再來一點蔥花出鍋就好
