記錄第一個鄉村
材料亂入
波蘭種
方子參考食尚飼養員
僅供自己參考，歡迎大神賜教
用料
| 波蘭種 | |
| 水 | 215克 |
| 高筋麵粉（柔風） | 170克 |
| 低粉 | 30克 |
| 鮮酵母 | 1.5克 |
| 主麵糰 | |
| 全麥粉 | 25克 |
| 高筋麵粉（山茶花） | 125克 |
| 波蘭種 | 300克 |
| 鮮酵母 | 2.5克 |
| 鹽 | 6克 |
| 水 | 75克 |
波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法
提前一晚做好的波蘭種
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第2張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第2張")
時間溫度
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第3張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第3張")
入冰箱前的狀態
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第4張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第4張")
入冰箱的時間，發酵的溫度
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第5張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第5張")
所有材料混合成團，包括波蘭種
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第6張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第6張")
混合好的面溫
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第7張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第7張")
發酵
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第8張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第8張")
早上的發酵溫度時間
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第9張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第9張")
中間摺疊的圖片忘記拍了，後期再補
發酵，整形，都忘了拍照，主要是第一次做比較亂，後面再補
提前預熱烤箱和鑄鐵鍋
發酵好了，蓋張油紙倒扣
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第10張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第10張")
放入鑄鐵鍋中，燙燙燙
烤箱最大溫度烘烤30分鐘，開啟鍋蓋再烤15分鐘
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第11張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第11張")
組織不夠完美，繼續加油
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第12張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第12張")
原圖
![波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第13張]( "波蘭種免揉鑄鐵鄉村的做法步驟圖 第13張")
