〖快手減脂〗好吃又好看的南瓜彩椒焗雞胸肉

對於上班族來說，如何能製作一道既簡單快手，又符合減脂要求的快手減脂餐，是在減肥路上一個必不可少的技能。厭煩了整天吃水煮、涼拌的親們，快快來試一試，我這道自創的南瓜彩椒焗雞胸肉吧！

用料  

〖快手減脂〗好吃又好看的南瓜彩椒焗雞胸肉的做法  

1. 200克南瓜切大塊蒸熟備用。

2. 雞胸肉120克切丁，加1克鹽、少許料酒醃製10分鐘以上。

3. 120克彩椒切成比雞胸肉稍大的丁。80克紫洋蔥切成條狀。其實這裡的蔬菜可以根據自己家冰箱裡有什麼蔬菜就放什麼蔬菜，我這邊剛好彩椒還剩大半個，所以彩椒多一些。如果有菌菇類或者是木耳也可以放一些。

4. 起鍋（這裡推薦用平底鍋，因為方便操作，也好控制油量）加少許橄欖油（我用的是噴油瓶，噴了5下，大概記作3克油吧。只要油均勻地分佈在鍋內即可。）全程中小火，將少許洋蔥、醃製好的雞丁放入鍋內，來回翻炒醃製雞胸肉變白。加入剩餘的洋蔥和彩椒翻炒至洋蔥彩椒變軟。加入半勺蠔油、小半勺生抽，少許鹽，翻炒調味（這裡的勺子指的是家用的中式瓷勺）。

5. 加入蒸好的南瓜，簡單翻炒一下，即可出鍋，裝盤後撒入少許黑胡椒，調味也是不錯的。

6. 這是到簡單方便的快手減脂菜，既美味又均衡，大家可以試一試。