紅豆薏米山藥紅棗小米粥

用料  

紅豆薏米山藥紅棗小米粥的做法  

1. 紅豆薏米雪泡四個小時以上/一夜，洗淨；小米淘淨（建議只洗兩遍），山藥洗淨削皮切成小塊，泡入鹽水重待用，紅棗淨淨後去核切成細條。

2. 將紅豆薏米山藥放入裝了1.5升水的鍋中，大火煲兩三個小時後將紅棗和小米倒入煮沸，然後轉小火即可食用。

小貼士

注:燉鍋也可以煮，但是紅豆薏米山藥必須煮熟才能倒入紅棗和小米！！！
①給山藥去皮的時候一定要戴手套，否則會使皮膚髮癢。
②煮粥時要虛掩著鍋蓋，免得溢位。
③煮小米粥要注意別煮糊了，加足水量煮沸後轉小火，並用大湯勺攪拌至鍋底，可避免沾鍋。