春天的時候大量薺菜上市,放在了冷凍,隨時取出包混沌。薺菜和鮮肉完美融合,口感很棒。調料不太好精確,根據個人口味調配,純記錄。 用料 薺菜 1斤 豬肉 2斤 餛飩皮 張 蔥,姜,花椒,八角 開水泡 生抽 老抽 料酒 鹽 雞精 胡椒粉 雞蛋 蠔油 香油 十三香 蔥花 熱油 薺菜鮮肉混沌的做法 春天的時候買的新鮮薺菜 把新鮮留在入冬 薺菜切碎加入一點油➕花椒粉攪拌均勻靜置5到10分鐘,加入肉餡兒中, 新增各種調味品,攪拌均勻 買的混沌皮,隨意包成自己喜歡的樣子 這種的隨手一捏,很簡單 夠孩子吃好幾頓 總覺得自己做的更實在,更新鮮。