用料
蕎麥餃皮 | 500g |
粉條 | 小半把 |
木耳 | 10朵 |
雞蛋 | 個 |
白菜 | 半個 |
低卡蕎麥素餃的做法
白菜切碎或絞碎,加入少許的食鹽,靜置半個小時擠掉水分。
雞蛋打散,攤成雞蛋皮後切碎備用。
裡面還加了木耳碎和粉條碎,如果不喜歡的可以換成其他食材。加入一勺半的食用油,一勺蠔油,適量五香粉和一勺鹽攪拌均勻。(因為白菜去除水分的時候已經加入了少許鹽,所以後續並不要太多鹽。)
我在網上買的是現成的蕎麥餃子皮,比較方便。是純蕎麥的。我自己在家做的話,不加白麵很難擀成形。
然後包好就可以了,吃的時候上鍋蒸。也可以換成雞肉餡或牛肉餡的,但是減肥最好不要吃豬肉餡。