蔓越莓核桃黑芝麻全麥麵包

從前有一攤麵粉，
有一天遇見了酵母，
於是他們相愛了...

然後，
他們彼此扶持，
我中有你，
你中有我...

用料  

蔓越莓核桃黑芝麻全麥麵包的做法  

1. 麵糰部分除黃油外，
   所有材料入麵包機揉成光滑的麵糰。

2. 加小塊黃油揉至擴充套件階段。
   

3. 加蔓越莓碎、核桃碎和黑芝麻揉至均勻即可。

4. 一發至兩倍大，
   用手指沾麵粉戳洞，
   不回彈即表示發酵完成。
   
   取出輕拍排氣，
   平均分成四份，
   蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

5. 
   滾成你喜歡的形狀，
   圓的、方的、橢圓的、三角的…
   擺入烤盤送入烤箱進行二次發酵，
   烤箱下層放一碗熱水。

6. 二發至約2倍大，
   取出薄薄篩上一層高粉，
   用刀片割出你喜歡的花紋。

7. 烤箱預熱180℃，
   烘烤20分鐘，
   美味即可出爐。

小貼士

1、果料可以隨機替換成其它果肉、堅果，大家自行把握。
2、烘烤時間請參考自家的烤箱實際情況，一般在18分鐘±2分鐘就可以了。