用料 嘉利寶黑巧70.5% 85克 嘉利寶牛奶巧克力30% 75克 黃油 8克 淡奶油 83克 水怡 8克 情人節生巧的做法 容器放入黑巧 再放入牛奶巧克力 再放入無鹽黃油 在取一個小不粘鍋,放入水怡 在放淡奶油 小火將奶油水怡煮沸 煮沸 倒入巧克力中 取一個容器燜蓋住 正在攪拌 攪拌至無顆粒,如果還有顆粒可以隔熱水化開,但是溫度不能超過50度,否則會油水分離。融化細滑後倒入容器。冷藏4小時立刻。在撒可可粉就可以吃啦 圖1 圖2 不甜膩,入口即化