鮑魚花螺燜雞 過年必備硬菜

快過年啦，這道鮑魚花螺燜雞真的是年夜飯必備的硬菜啊，鮑魚鮮香Q彈，雞肉嫩滑入味，花螺爆汁有嚼勁，一家老少都愛吃，做法也簡單～

用料  

鮑魚花螺燜雞 過年必備硬菜的做法  

1. 準備好食材～

2. 燒開水加入料酒和生薑，放入洗乾淨的花螺焯水1分鐘撈起備用；

3. 雞沖洗乾淨，加入白酒、蠔油、鹽、糖、胡椒粉抓勻醃製一下；

4. 熱鍋放油放入大蒜、生薑、蔥白、彩椒爆香；

5. 加入雞肉和醃雞肉的汁一起翻炒均勻，蓋好蓋子小火燜15分鐘左右，期間翻炒兩次；

6. 加入花螺～

7. 倒入紅燒鮑魚和鮑魚汁翻炒煮滾；

8. 加入香菜即可；

9. 成品圖～超級高大上呀😋

10. 鮑魚肥美厚實，鮮香Q彈；

11. 花螺爆汁有嚼勁；

12. 雞肉嫩滑入味；