過年硬菜微辣蔥油雞

推薦一道過年的硬菜，易學易做，超好吃😋

用料  

過年硬菜微辣蔥油雞的做法  

1. 洗乾淨雞（切兩半）控幹水分，混合胡椒粉和鹽，均勻抹在雞內外兩側，加少許料酒，蔥段醃製2小時左右。（直接放電飯煲裡醃，直接就可以蒸，不用換容器）

2. 加一些水，我隨意放的，差不多到2這裡，按蒸煮鍵，我家這個電飯煲預設1小時。

3. 蒸好後放涼切，不容易散。

4. 將蒸出的雞油倒入鍋中，加入蔥花、蒜片、老乾媽，蒸魚豉油，加熱後澆上即可。（雞我是放涼了切的，所以調料澆上後，我放入蒸鍋蒸熱後吃的。）另：可以順便買乾絲，用雞油做大煮乾絲很好哦😁