翡翠餃子（豬肉蓮菜餡）

餃子樣式千千萬，媽咪包的最好看！
餃子餡料數多樣，媽咪調的才最香！
(๑´ڡ`๑)七個隆咚鏘！

豬肉蓮菜餡兒，既保留了蓮菜的清香，也增加了一些脆脆的口感～別樣兒的風味！

用料  

翡翠餃子（豬肉蓮菜餡）的做法  

1. 盤餡兒忘記拍照了……
   
   1. 豬肉打餡兒＋薑末＋蔥末＋鹽＋生抽，有時間了多醃製一下，非常入味～
   
   2. 蓮菜洗乾淨，切碎
   
   3. 切碎的蓮菜用香油拌勻，餃子皮已經擀好了再倒入，拌勻～

2. 和麵！
   
   一半面用清水正常和麵。
   另一半：菠菜葉（嫩嫩的葉子最好）用料理機打碎，無需過篩，直接和麵

3. 麵糰就位

4. 白色麵糰搓長條，再用綠色麵糰擀成厚面片，包裹白色麵糰，切jì子……話說這個字怎麼寫……

5. 好多好多面jì子呀～

6. 包餃子，柳葉餃，元寶餃子～

7. 正確示範：翡翠餃子。

8. 下鍋下鍋～