土鳳梨酥（純鳳梨餡）

鳳梨酥是我很喜歡吃的一款甜點，每隔一段時間就會做一些

用料  

土鳳梨酥（純鳳梨餡）的做法  

1. 黃油加糖和鹽打發到泛白變膨脹

2. 加入全蛋液繼續打發混合均勻

3. 加入粉類，翻拌均勻

4. 裝保鮮袋放冰箱鬆弛半小時

5. 餅皮和鳳梨餡分好，搓圓備用，餅皮21克，鳳梨餡18克，這個配比很容易露餡，也可以適當調整

6. 將鳳梨餡包進餅皮裏面搓圓備用，類似包包子的手法

7. 將包好的餅皮放入模具，壓實，烤箱180度烤10分鐘，翻面再烤15分鐘

8. 成品圖一

9. 成品圖二，味道很好哦！就是有幾個露餡了，哈哈……

小貼士

1. 鳳梨餡後續有時間再單獨發菜譜，自己做的就是好吃，而且口感跟外面買的完全不一樣
2. 烘烤時間和温度了適當調整