沒錯，這個司康是愛你的形狀❤️

越隨意的司康越好吃
放心大膽上手吧～

用料  

沒錯，這個司康是愛你的形狀❤️的做法  

1. 原料合集

2. 麪粉、泡打粉、糖、鹽，混合均勻
   加入黃油，用刮刀切成小塊

3. 待黃油和麪粉均勻混合後
   加入果乾，拌勻

4. 雞蛋、淡奶油、香草精攪勻後
   倒入麪粉中，用刮刀切拌成團
   
   雞蛋液留1/3單獨放在小碗裏

5. 成團無干粉，取出放在面板上
   用手微微整形，儘量不上手揉
   容易起筋，影響口感
   
   擀麪杖擀至1.5cm厚
   對摺！對摺！對摺！（很重要）
   再次擀至1.5cm厚

6. 可用模具壓出形狀
   或直接切成三角形

7. 烤盤鋪油紙，放入司康，表面刷蛋液

8. 烤箱預熱，放入中層
   上下火200度，烤20分鐘
   最後五分鐘觀察狀態，及時調整

9. 完成✅

10. 口感酥脆、自然蓬鬆，滿滿奶香

11. 包起來送人也不錯～

小貼士

如果沒有淡奶油，可用牛奶代替，
由於牛奶密度低，替換後要減少用量
建議倒入麪粉中時，少量多次添加