椰蓉麪包～早餐也是愛你的形狀

日常玩麪粉記錄
這個配方我做出了9個麪包，一點點甜，挺好。
麪粉比水2：1，麪糰比較軟，水應該可以適當少一些。
用牛奶的話麪粉比牛奶2：1應該面團會比較幹，牛奶可以稍多點。

用料  

椰蓉麪包～早餐也是愛你的形狀的做法  

1. 麪糰的步驟就省略了，麪包機放入150毫升温水，一角落放3克鹽，一角落放20克糖（上次做豆沙包是30克，感覺有點甜，考慮到餡兒也是甜的，我就減少了糖），放10克奶粉，放一個全蛋，300克麪粉鋪滿水面，挖個洞放入4克酵母。按和麪程序。程序過10分鐘加入7克黃油，再和10分鐘。

2. 麪糰發酵的時候，準備椰蓉，把椰蓉的配方攪和在一起，團成團備用

3. 麪糰發好後拿出排氣，我覺得有點太軟了，於是嗆了些麪粉進去，搓成長條，分好劑子。把椰蓉包進麪糰，再照着下圖整形

4. 圖片來源於下廚房po主小朱，謝謝🙏侵刪

5. 烤箱180度預熱，麪包二發，因為我的烤箱比較小，於是我只發了一小會，塗上雞蛋液。烤的時候也會變大。

6. 入烤箱，180度18分鐘，因為丈母孃（我媽）擔心她女婿不愛吃甜食，讓我給做了倆鹹的，於是就有了最裏面兩個葱包……🤦‍♀️

7. 出箱，把整形失敗的藏起來，心形椰蓉包成功了一半，哈哈哈

8. 擺個盤