心形玫瑰花面包🌹連麪包都是愛你的形狀

距離情人節越來越近了，有想好給喜歡的ta送什麼嗎？如果ta是麪包控一枚，那這款好看又好吃的心形玫瑰花面包或許是表達愛意的不錯選擇💕️

用料  

心形玫瑰花面包🌹連麪包都是愛你的形狀的做法  

1. 把除黃油和鹽外的麪糰食材，放入廚師機桶內（預留部分液體再慢慢添加）

2. 開1-2檔，混合成團，轉3檔揉到麪糰可拉出粗膜，破洞鋸齒邊的狀態

3. 加入軟化的黃油和鹽，開2檔揉至黃油被吸收後，再轉3檔，揉至可以撐出薄膜的狀態

4. 將麪糰收圓，放在容器裏，蓋保鮮膜發酵至兩倍大，用手指粘粉戳洞不回縮不塌陷即可

5. 取出發酵好的麪糰，按壓排氣，均分成20份，依次滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

6. 5份一組，依次擀成圓片，如圖疊起來

7. 用筷子在中間壓一下，使每層都粘緊

8. 然後從上往下捲起來

9. 用刀從中間切開

10. 豎起來，稍微整理一下，就成兩朵漂亮的玫瑰花了

11. 全部做好後，擺放在抹了油的8寸心形模具裏

12. 放在温暖濕潤處發酵至兩倍大，表面刷上全蛋液
    （可放進烤箱發酵，底下放碗熱水增加濕度）

13. 放進預熱好的烤箱中，上下火170℃烘烤20分鐘

14. 上色滿意，記得及時加蓋錫紙

15. 出爐晾至不燙手脱模

16. 好看的心形玫瑰造型

17. 連麪包都是愛你的形狀

18. 一朵小玫瑰🌹

19. 口感鬆軟細膩，香甜好吃

小貼士

1.麪粉吸水性不同，可先預留部分液體再添加
2.每個烤箱温度都不同，温度時間僅供參考
3.如果室温高，可以把液體和揉麪桶都冷藏後再用，揉麪的時候注意控制麪糰温度
4.如果放進烤箱發酵，要記得提前取出給足時間預熱烤箱
5.烤完後出爐晾至不燙手脱模，還有餘温時密封保存好