下廚房平台上蛋撻液配方很多,我這個是全蛋的,全部試了一遍之後這樣子最好吃且最簡單不翻車,存着自己用。
用料
純牛奶 | 90克 |
淡奶油 | 100克 |
白糖 | 40克 |
蛋 | 2個 |
喜歡的話可以放點香草精 | 三分之一瓶蓋 |
最好吃的蛋撻液配方!的做法
按比例將原料放在一起攪拌,不用過篩不用另外加黃油,想蛋撻皮起酥好需提前解凍(用的是光明純牛奶,安佳淡奶油,俏濃蛋撻皮大號)
烤出來那叫一個香甜幼滑!好的淡奶油很重要,不要用雀巢,好的蛋撻皮也很重要,我只用過三個牌子,最後俏儂得最好。
酥脆好吃
看看蛋撻液的質感,太誘人了
空氣炸鍋180度20分鐘,中途可以拉出來看看上色情況按每家空氣炸鍋的不一樣來增減5分鐘左右
空氣炸鍋~