「檸檬酸奶瑪芬」

君之經典方子改良版。
傳統法。減油減糖。
有一種舊時檸檬鹹餅乾的純樸香氣。

用料  

「檸檬酸奶瑪芬」的做法  

1. 烤箱預熱，185度。
   
   黃油軟化後，加入糖、鹽、用打蛋器打發至膨脹發白。

2. 雞蛋打散。將雞蛋液分兩次加入打發的黃油中。

3. 加入新鮮的檸檬汁和少量檸檬皮屑。

4. 倒入酸奶，並篩入粉類混合物。

5. 翻拌均勻，成為濕潤麪糊。

6. 將麪糊裝入裱花袋裏。

7. 擠入模具。

8. 放入預熱好的烤箱，185度烤20分鐘即可。（根據烤箱火力大小）

9. 成品。