奶香小紅薯

在另一個美食APP看到的方子，據説是一款在日本很流行的點心，今天試做了下味道很不錯，居然有點蛋黃酥的味道。分享給大家，做的過程忘記拍照，下次有做再補圖片。

用料  

奶香小紅薯的做法  

1. 紅薯蒸熟後去皮，用勺子碾爛；

2. 將紅薯泥倒入平底鍋，加入細砂糖，黃油和淡奶油，炒幹水份；

3. 炒好的紅薯泥冷卻後加入兩個蛋黃液，攪拌均勻；

4. 然後慢慢加入低筋麪粉，慢慢揉到可以捏造造型，軟硬適中的麪糰；

5. 把麪糰分成每份大概50克的小劑子，再將每個小劑子整形成一條條紅薯的形狀，擺放入烤盤。同時180度上下火預熱烤箱；

6. 入爐前，將每個小紅薯表面刷上兩層蛋黃液，然後再撒上少許黑芝麻；

7. 放入烤箱中層，180度，上下火，烤20分鐘。