奶香紅薯餅

用料  

奶香紅薯餅的做法  

1. 紅薯切薄片蒸熟壓成泥，放至温熱時加入牛奶酵母白糖雞蛋調成糊狀，

2. 加入麪粉揉至成麪糰，醒發2倍大約2個小時，

3. 醒發好的麪糰，

4. 排氣後擀成約1釐米的厚度，可用自己喜歡的模具壓成型，

5. 用手指頭沾水點在圓心裏，然後放上一些黑芝麻，在醒發半個小時，

6. 用電餅檔烙着兩面即可，

小貼士

我這個放糖量比較少，微微甜，可隨意調節，烙好孩子吃了4個！