獨特!低脂!健康!關鍵是簡單啊!這是外婆第一次的麪包🍞菜譜!開心😊😊😊
用料
高筋粉 | 200g |
紅薯泥可根據麪粉吸水而定(生,熟隨意) | 60g |
牛奶 | 50g |
鹽 | 2g |
糖 | 20g |
酵母 | 2g-3g(冬天3g) |
色拉油 | 20g |
全蛋液(剩下的刷麪包🍞表面用)適量 | 20g-30g |
紅薯小奶包的做法
將所有的食材和麪粉混合。(色拉油除外)根據麪粉吸水情況而加紅薯泥(紅薯切粒加少許水攪拌機搗成泥狀)
面揉至擴展後加入色拉油再進一步揉出薄膜(我是用手揉的20分鐘開始出膜啦)感覺夏天手揉麪包🍞特快出膜。
發酵2倍大即可。這是夏天很快20多分鐘就發酵好了。
我沒有模具!呵呵!蛋撻模具也挺好的!
我是長帝32L烤箱(今天温度高)2發好快的,10分鐘30度就發好高啦!
開始烤咯!120度30分鐘烤好啦!每家烤箱温度不一樣啊!自己掌握吧!😄
成品出爐啦!好看啊!
冰箱冷藏一下口感更好!軟軟的。我家小外孫烤好後已經吃了一個呵呵!
小貼士
寫菜譜記錄和分享一下我的心得吧!因為我全是手工揉麪🍞🍞感覺麪糰軟軟的好舒服哦!沒有面包機的朋友和有面包機的朋友都可以試一試。