超簡單廣式花生月餅教程（餅皮）

超完美餅皮配方，不開裂不塌腰

用料  

超簡單廣式花生月餅教程（餅皮）的做法  

1. 無油無水乾淨的盆加入花生油50g，梘水5g，轉化糖漿140g，充分攪拌至乳化

2. 大概像這樣，加入麪粉，用刮刀上下翻拌成團，用手稍微揉一下至沒有乾粉，帶手套做更好哦，然後室温醒一個小時，不要超過三小時，分成25g的小劑子，用模具做就好了

3. 烤盤鋪硅油紙，烤前噴一層水，上下火180度烤5分鐘，更好的定型，然後拿出來刷蛋液，一定把刷子控的乾點刷，更好的有紋理，然後再放進去150度烘烤15分鐘，具體看烤箱型號，上色至喜歡的程度，即可，室温密封放置回油後更好吃

4. 超級好吃