今日立夏要立蛋^_^惡魔蛋沙拉~把蛋黃與放了很多芥末的沙拉醬拌勻再放進蛋白裏,就是一道賞心悦目的手抓沙拉,送給你的Mr right當下酒菜,做一回壞壞的撩漢高手^_^
用料
雞蛋 | 5只 |
彩椒 | 1個 |
韭苗 | 少量 |
蛋黃醬 | 2勺 |
芥末醬 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
蘋果醋 | 1勺 |
鹽 | 少量 |
胡椒粉 | 少量 |
惡魔蛋沙拉的做法
雞蛋煮好後剝殼。食材準備。
彩椒切成0.5cm小丁,韭苗切末。
雞蛋對半切開,取出蛋黃。
蛋黃醬,芥末醬,糖,蘋果醋,胡椒粉,鹽混合拌勻成沙拉醬。蛋黃搗成粉末。
蛋黃,彩椒韭苗末,沙拉醬混合拌勻。
把拌好的蛋黃用裱花嘴擠進蛋白中(找不到裱花嘴可用保鮮袋代替)
造型擺盤。
小貼士
蛋黃儘量搗碎一點便於後期造型,沙拉醬拌蛋黃的時候分次加入,蛋黃拌勻後要儘量濃稠便於造型。