惡魔雞煲

超級好吃😋

用料  

惡魔雞煲的做法  

1. 少爺雞半隻，讓雞檔斬小塊，要清水浸泡半小時，清洗乾淨後控幹水份，加入一勺料酒和薑絲醃製半小時

2. 蝦剪掉蝦槍和下腳，背部剪開，用牙籤在蝦背第二節插入挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾水分

3. 惡魔雞煲醬：一大包醬、一大包辣椒香料、一小包特辣辣椒粉，煮的時候小包辣椒粉沒有放，吃到最後已經很辣

4. 所需材料大合照

5. 鍋內加入適量油把蝦煎香，盛出備用

6. 煎蝦的鍋加入適量的油炒香薑片、蒜片和部分洋葱

7. 加入一包辣椒香料炒香，一定要開抽油煙機到最大，因為好辣呀😂雞放入，煎至金黃色，時間稍微長一點

8. 加入蝦，放入醬料，加一碗水

9. 放入黃豆芽、腐竹和豆腐泡大火煮開

10. 加入芹菜炒勻

11. 最後加入香菜，可以開吃了
    
    吃完鍋內的，加開水，適量的鹽可以煮菜和方便麪，好滿足的一餐

小貼士

惡魔雞煲醬裏面的辣椒包，分量足，不能吃辣放一半炒香就夠了。小包辣椒粉不需要放。

和外面餐廳吃到的一樣味道，好吃😋