蔓越莓鬆糕

無奶無麩質，給過敏寶寶製作可口點心。

用料  

蔓越莓鬆糕的做法  

1. 碗底抹油，將蔓越莓平鋪，撒上芝麻

2. 將糯米粉、沾米粉混合，加少量水，搓成散濕粉。

3. 將散濕粉過篩，灑在蔓越莓上。

4. 大火蒸10分鐘，扣盤即成。

小貼士

關鍵在於濕粉的製作，新手可一點一點的滴水進入。濕粉應該既有明顯的濕潤感，又不成團。