家庭珍珠奶茶

用料  

家庭珍珠奶茶的做法  

1. 提前把冷開水準備好。
   
   水70g+紅糖煮開，分兩次倒入木薯粉，快速攪拌，之後從小鍋裏倒出在墊上揉成均勻長條，切成小塊，懶得揉小球就不用揉。硅膠墊上提前撒若干木薯粉，預防粘連。
   
   吃不完可以裝袋放入冷凍，隨吃隨拿。

2. 水小半鍋倒入珍珠，10分鐘左右煮開，珍珠浮上就可以，漏網撈出放入冷開水中洗洗撈起。

3. 糖和茶葉小火炒出糖色，加入一些水和500牛奶，煮開，燜3分鐘，漏網過濾茶葉。

4. 將奶茶倒入珍珠中，珍珠奶茶就做好啦！
   
   糖和茶的比例可以根據口味自行調整。