珍珠奶茶~家庭簡易版

珍珠奶茶~家庭簡易版的做法步驟圖

家裏正好有珍珠存貨,至於茶葉嘛,我家賣茶,紅茶自然不缺,用我家茶葉做個珍珠奶茶
温馨提示:珍珠比較難煮,請提前煮好,煮到外軟,但裏面還有硬芯的時候,關火半小時左右再煮,會比較好熟呦,煮完洗一下,洗去粘液,放純淨水或者涼開水泡着備用就OK啦!
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用料  

800克
紅糖 30克
白糖 15克
冰糖 20克
正山小種紅茶 2小包
牛奶 1袋
珍珠 適量

珍珠奶茶~家庭簡易版的做法  

  1. 所需材料,紅糖一定要加呦,是為了提色的,而且我覺得會有焦糖的口感

    珍珠奶茶~家庭簡易版的做法步驟圖 第2張
  2. 水開後,放入茶葉,以及糖類,可不必全加,用原冰糖建議提前敲碎一些再放,原冰糖一般都比較大,邊熬邊嘗一下口感,根據自己喜好調整糖量,建議略甜一點,因為要把茶糖汁撞入奶中

    珍珠奶茶~家庭簡易版的做法步驟圖 第3張
  3. 熬出來茶糖汁的顏色

    珍珠奶茶~家庭簡易版的做法步驟圖 第4張
  4. 另外準備容器過濾掉茶葉,將茶糖汁撞入牛奶,注意不要沿着碗邊倒,是舉高茶糖汁,使其撞入牛奶,根據自己喜好調整茶糖汁的撞入量

    珍珠奶茶~家庭簡易版的做法步驟圖 第5張
  5. 提前煮好的珍珠

    珍珠奶茶~家庭簡易版的做法步驟圖 第6張
  6. 口感真的好好,試一下吧小夥伴們,嘻嘻

    珍珠奶茶~家庭簡易版的做法步驟圖 第7張