各種水果在夏天就顯得格外的受寵愛!夏天也是熬果醬的季節,杏子果醬顏色漂亮,甜中略帶一點點酸,早餐抹面包搭配燕窩,一口酸酸甜甜的味道即刻沁入心肺!看着杏肉慢慢變成果醬,在鍋中咕嘟咕嘟冒着幸福的泡泡,自己也要被這幸福融化掉了~~
【 今日滋養關鍵詞】
止咳平喘、潤腸通便、滋陰潤燥、美膚養顏、提高免疫
【食話實説】
杏桃中含有豐富的維生素A, 有抗癌、止咳平喘、潤腸通便等功效
燕窩富含唾液酸、各種礦物質、膠原蛋白等,能夠很好地修復長期吸煙對肺部造成的損害,改善呼吸系統循環
用料
易小燉鮮燉燕窩 | 半瓶 |
紅杏 | 200g |
砂糖 | 50g |
杏果醬燕窩——窩“杏”好遇見你【易小燉燕窩廚房】的做法
食譜全家福
紅杏清洗後用開水燙一下,撈起把杏子倒入冷水中,容易去除表皮
對半切開後把核去除,將杏子果肉切丁,倒入砂糖醃製約半個小時
放入鍋中,熬煮,邊煮邊攪拌,煮至濃稠
【也可用微波方法做,分批2次高火叮4分鐘即可】用破壁機把紅杏絞碎
【喜歡顆粒感的跳過此步驟】將紅杏果醬倒入碗中再加上鮮燉燕窩
把原汁原味封存起來,剩下的杏桃果醬趁熱裝入煮過殺菌的瓶中放入冰箱冷藏可抹面包,拌酸奶,加燕窩
小貼士
1,這是純杏桃果醬就沒放檸檬與香草
2,喜歡更甜的砂糖可以翻倍增加,糖越少則保存期越短
3,吃不完的果醬用乾淨密封的容器冷藏封存,沒有添加劑儘快吃完