免烤巧克力芝士杯

免烤巧克力芝士杯的做法圖解 做法步驟

時間:約20-30分鐘
難度:容易做🤞
份量:6人份

用料  

奧利奧餅底
奧利奧 24塊
融化的黃油 60g
巧克力牛奶
牛奶 350ml
融化的巧克力 100g
巧克力澱粉糊
20g
牛奶 150ml
無糖可可粉粉 10g
玉米澱粉 35g
奶酪糊
馬斯卡彭奶酪 500g
奶油奶酪 200g
25g
奶油 100ml

免烤巧克力芝士杯的做法  

  1. 奧利奧餅乾用擀麪杖或者料理機弄成碎末,融化的黃油倒入餅乾碎攪拌均勻。

    免烤巧克力芝士杯的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 找一個你喜歡的容器,用奧利奧餅底鋪滿底部,用勺子整理成型壓實,放入冰箱裏面冷藏20分鐘。

    免烤巧克力芝士杯的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 把巧克力牛奶的原料混合,用小火加熱至巧克力融化。巧克力澱粉糊的原料,混合攪拌均勻以後,倒入巧克力牛奶內,小火(必須小火)攪拌至濃稠,離火晾涼。

    免烤巧克力芝士杯的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 把奶酪糊的所有原料倒在一個大碗裏。用電動打蛋器攪拌至順滑無顆粒。

    免烤巧克力芝士杯的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 冷藏好的奧利奧餅底取出,分層依次擠入奶酪糊,巧克力糊。最後放上你喜歡的裝飾就好了。可以直接食用,當然冷藏以後口感會更好。

    免烤巧克力芝士杯的做法圖解 做法步驟 第6張

小貼士

1、方子內的糖,已經是比較少了。親測並不是很甜。
2關於容器,你可以選擇玻璃杯,也可以選擇玻璃盒。因為玻璃容器能比較清楚的看見分層,會比較好看。
3巧克力糊並不需要很涼,因為奶酪糊的承託力很好,所以,只要不燙手,就可以正常裝模了。

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