時間:約20-30分鐘
難度:容易做🤞
份量:6人份
用料
奧利奧餅底 | |
奧利奧 | 24塊 |
融化的黃油 | 60g |
巧克力牛奶 | |
牛奶 | 350ml |
融化的巧克力 | 100g |
巧克力澱粉糊 | |
糖 | 20g |
牛奶 | 150ml |
無糖可可粉粉 | 10g |
玉米澱粉 | 35g |
奶酪糊 | |
馬斯卡彭奶酪 | 500g |
奶油奶酪 | 200g |
糖 | 25g |
奶油 | 100ml |
免烤巧克力芝士杯的做法
奧利奧餅乾用擀麪杖或者料理機弄成碎末,融化的黃油倒入餅乾碎攪拌均勻。
找一個你喜歡的容器,用奧利奧餅底鋪滿底部,用勺子整理成型壓實,放入冰箱裏面冷藏20分鐘。
把巧克力牛奶的原料混合,用小火加熱至巧克力融化。巧克力澱粉糊的原料,混合攪拌均勻以後,倒入巧克力牛奶內,小火(必須小火)攪拌至濃稠,離火晾涼。
把奶酪糊的所有原料倒在一個大碗裏。用電動打蛋器攪拌至順滑無顆粒。
冷藏好的奧利奧餅底取出,分層依次擠入奶酪糊,巧克力糊。最後放上你喜歡的裝飾就好了。可以直接食用,當然冷藏以後口感會更好。
小貼士
1、方子內的糖,已經是比較少了。親測並不是很甜。
2關於容器,你可以選擇玻璃杯,也可以選擇玻璃飯盒。因為玻璃容器能比較清楚的看見分層,會比較好看。
3巧克力糊並不需要很涼,因為奶酪糊的承託力很好,所以,只要不燙手,就可以正常裝模了。
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